Benvenuti a Villa Eleonora
Un luogo dove ogni esperienza rappresenta un indimenticabile pezzo di un puzzle sensoriale che coinvolge mente e corpo. Dove l’armonia del paesaggio si fonde con l’anima e il cuore di chi vive il territorio.
Una sensazione che diventa reale al di la del tempo.
Dettagli che fanno la differenza e che impreziosiscono ogni angolo di Villa Eleonora, anche il più nascosto. L’atmosfera magica viene dalla ricerca della perfezione, che fa respirare all’interno di ogni stanza un profumo delicato ed indimenticabile.”
È come essere avvolti da un’atmosfera incantata, tra fascino antico e comodità moderne.”
Il cibo diventa rivelazione e innovazione
A Villa Eleonora il cibo diventa rivelazione e innovazione, un’armonia di sapori che sono il risultato dell’impegno che lo chef, insieme a tutto il suo team, mette per ogni ospite.
L’equilibrio e la discrezione sono i colori principali che richiamano dimore storiche, distinte e autentiche.
I piatti ti riempiono d’ammirazione come vere opere d’arte.
I sapori ti restano nella memoria e i piatti ti riempiono d’ammirazione come vere opere d’arte. Una cucina che ti tocca il cuore, creata con studio, qualità e passione.
La firma inconfondibile dello chef Mario Marra è l’unicità, la freschezza e la creatività con cui reinterpreta i sapori della tradizione cilentana, utilizzando ingredienti semplici ma anche componenti sofisticate.
Qui ogni esperienza rappresenta un indimenticabile pezzo di un puzzle sensoriale che coinvolge mente e corpo.
Abbiamo scelto il meglio per offrirti un menù unico.
ANTIPASTI
Tartare di bufalo, stracciatella, nocciole e tartufo nero
€20
Alici marinate al lime
€20
PIATTI
Risotto al burro affumicato, gamberi rossi e polvere di foglie di limone
€25
Come un canederlo…ma di coniglio!
€16
Quaglia, fico bianco e sedano rapa
€24
Rombo, melagrana e carciofi
€26
DOLCI
Pain perdu con crema di latte di bufala e caffè
€10
Tartelletta agli agrumi
€10
Lo chef
Mario Marra
La mia cucina è un pò al femminile perchè mi piace curare al massimo ogni minimo aspetto, preparazione o impiattamento. Sono maniacale.
La cucina si baserà su prodotti del territorio e non, anche il tipo di cucina sarà comunque territoriale con varie contaminazioni in base ai posti dove
sono stato.
Preferisco fare la spesa personalmente, mattina per mattina, così come per l’orto, scegliendo sempre il prodotto più fresco possibile.
Cerchiamo sempre piccoli produttori che mantengano la genuinità del prodotto. Chi viene qua sarà accontentato, senza mai snaturarmi e senza perdere la mia identità.
via Ponte Marmoreo,
84047, Capaccio,
SA
